您好,關(guān)于您咨詢裝修火鍋店需要注意些什么的問題,城起商業(yè)辦公空間設(shè)計師為您解答,希望能給有工裝需求的朋友提供參考。

1、火鍋店設(shè)計整體色調(diào)

火鍋店設(shè)計的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶?？梢苑胖靡恍┚G色植物作裝飾，不過不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店設(shè)計的風(fēng)格來選擇的。

2、火鍋店設(shè)計整體布局

原則是充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可選直徑120-140cm的，適合10來人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規(guī)格，長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2或1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。

3、火鍋店設(shè)計通道

餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm?？腿藙泳€應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因為任何迂回曲折。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。店內(nèi)服務(wù)員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

4、火鍋店設(shè)計廚房

廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

5、裝飾物的選擇

火鍋店墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，還有要有警示標(biāo)志，警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風(fēng)格，比如中式風(fēng)格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。

6、火鍋店設(shè)計地板要求

油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計為無障礙式的，這樣在收碗和上菜時可以配手推車。

7、火鍋店設(shè)計注意空氣的流通

火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。

8、火鍋店設(shè)計考慮安全問題

應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時應(yīng)全部預(yù)埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測試，嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。

9、火鍋店設(shè)計市場定位

在運營火鍋店的時分，首先要思索的便是人群定位、特性定位以及主題的斷定?；疱伒甑钠瀑M團體普通都是25-50歲之間的中青年，在火鍋店設(shè)計裝修之時就要留意做好整體的定位，不只要營造出一個輕松、酣暢的環(huán)境，還要依據(jù)主要消費團體停止一些時髦和特性化的計劃。

10、火鍋店設(shè)計環(huán)境要求

為了讓火鍋店看起來更有氣氛，火鍋店設(shè)計裝修時主張在餐廳內(nèi)掛一些當(dāng)?shù)仫嬍澄幕惖难b飾畫，也可是精巧、大方，賦有情懷的山水或人物畫，這樣能夠進步火鍋店的層次。另外，火鍋店裝飾中氛圍十分重要，餐廳顏色搭配計劃中能夠帶有一些輕盈明亮的感觸，無論是在大廳、吊頂?shù)确矫娑家粢膺x擇明快的色彩。

11、火鍋店空間規(guī)劃設(shè)計

火鍋店設(shè)計的空間規(guī)劃設(shè)計十分重要，關(guān)于酒水飲料效勞區(qū)、用餐區(qū)、貨臺區(qū)和平安通道區(qū)等這些都要認真的做出合理的空間計劃，留意這些區(qū)域的比例一定要恰當(dāng)，讓餐廳空間可以最大化的運用。

火鍋店裝修注意要點

現(xiàn)在的火鍋店遍地都是，現(xiàn)在人們?nèi)セ疱伒瓿缘牟粌H是火鍋那特殊的辣，更加重視的是火鍋店內(nèi)環(huán)境的愜意度，因此，火鍋店裝飾所營造的氣氛，深深影響著人們消費欲。如何在眾多的競爭者中脫穎而出，打敗競爭對手呢?那我們就要從火鍋店的門面裝修開始。

1、火鍋店裝修風(fēng)格來說，應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的火鍋店設(shè)計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費，費用會比較高?？梢愿鶕?jù)火鍋店的消費檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那么風(fēng)格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。根據(jù)火鍋店的規(guī)模來選擇選擇以下設(shè)備：火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機，洗菜機，開水桶或者開水器，消毒柜，不銹鋼廚具等。

2、火鍋店的大廳裝修，因為大廳是顧客進入店里的第一印象，又是顧客的就餐區(qū)，所以一定要根據(jù)人體工程學(xué)合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。

3、火鍋店裝修時要注意店里的排風(fēng)，用電的注意電流量，不夠的話會經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要，肉質(zhì)不好，湯不好，不會有回頭客的。在火鍋店裝修的時候，還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因為顧客有的時候可能會去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴(yán)重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候，應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個做飯的每個細節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。

4、火鍋店裝修的餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，燈光的設(shè)計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。 五.根據(jù)火鍋的特性不同，選擇恰當(dāng)裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，一般情況下，火鍋分為：麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個人式涮涮火鍋等幾種，每類型的火鍋對應(yīng)火鍋店所營造氣氛不一樣，根據(jù)不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。

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